#明太子意粉
明太子為日本九州博多的名產，是以鱈魚卵加鹽醃漬而成，而再將辣椒磨成粉加入原有的鱈魚子醃漬的則「辛味明太子」。現在一般市面上所見的幾乎都是辛味明太子，帶鹹香微辣。意粉一條條的沾上忌廉明太子汁，使意粉更美味。我家男人話超好食因為佢係明太子頭號fans 😊
我最愛用這個日清媽媽的1.8mm意粉 比較掛汁和煙韌💕
♦️完整食譜:♦️
https://betiskitchenx.wordpress.com/2019/04/20/明太子意粉-日式食譜/
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